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Restaurant ΕΞΟΧΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΣΟΤΗΡΟΣ
(Exochiko Kendro Sotiros)

Die Taverne befindet sich 600 Meter entfernt von Chora in einer bezaubernden Umgebung. In direkter Nähe eines Baches, dessen Quelle sich direkt unter den Grundmauern der Kapelle "Μεταμόρφωση του Σωτήρος" befindet, die auch der Gegend den Namen gab.

Am Bachlauf gibt es unzählige Platanen, die die Taverne umfassen und ihren üppigen Schatten auf sie werfen. Hier finden Sie Ruhe und Entspannung.

Die Taverne ist vom 01.07 - 30.08 ab 19.00 Uhr in Betrieb . Am Wochenende ist Vorbestellung unter Tel.: 2551041500 oder Handy: 6976102067 dringend empfehlenswert.

Ein paar Worte zur Geschichte der ersten Taverne von Samothraki

Das Gebäude wurde 1947 von unserem Großvater Efstratio Photinos und seiner Frau Anna errichtet. Es sollte mitsamt Gut die damaligen Bedürfnisse eines Landhauses erfüllen. Später, in den Jahren 1966 - 67, wurde die Insel zum Verbannungsort, wo einige dieser Verbannten das Gut besuchten und Früchte aus einer Vielfalt von Obstbäumen sammelten. Wie es für die Gastfreundlichkeit von Samothraki üblich war, durften die Verbannten den täglichen Bedarf an Essen bei uns auf dem Gut decken. Mit der Zeit begann alles als eine Art Restaurantbetrieb zu arbeiten und es wurde eine Genehmigung erstellt für eine "Εξοχικού Κέντρου" = ländliche Taverne. Von 1970-75 übernahm unser Vater Efstratios Parselias das Geschäft bis heute. Seit 1980 helfen wir, die beiden Kinder Panagiotis und Anna, mit.

Es vereinen sich die faszinierende Umgebung und die einheimischen traditionellen Spezialitäten wie Ziegenfleisch in Papierfolie aus dem Holzbackofen, oder auf dem offenen Feuer hergestellte Pommes aus echten Kartoffeln.

Vorspeisen Feta Schafskaese Feta Saganaki Schafskäse mit Tomaten Florines Peperoni (nicht scharf) Patates tiganites frische selbst gemachte Pommes Bourgiounti Gebackener Schafskäse mit Tomate und Peperoni kafteri Peperoni kafteri (scharf) Ellijes Eingelegte Oliven Meltsanes me tiria Auberginen mit Butter und 3 Käsesorten Anchovis Sardellen	Salate Angurotomatosalata Gurken - Tomatensalat Horiatiki Bauernsalat Tsatsiki Tyrosalata Schafskäsesalat scharf Melitsanosalata Auberginensalat natur Patatosalata Kartoffelsalat Horta Wildkrautsalat Ungaresa Salata Ungarischer Salat Rosiki Salata Russischer Salat Kiporu Gartensalat Angurosalata Gurkensalat Salat Exochiko

Spezialitäten aus dem Backofen Kaziki fourno Ziegenfleisch in Papier gebacken Kotopulo fourno Hühnchen in Papier gebacken Tsigerosarmas Innereien von der Ziege	Vom Grill oder aus der Pfanne Lukaniko Bauernwurst aus Soufli Panzetta Schweinebauch vom Grill Brisola Schweinekotelett Souvlaki Schweinefleischspieß Keftedakia Fleischbällchen
Zum Nachtisch Glika kotaliou Eingelegte Früchte Haschlamasch kl. Kuchen in Honigwasser Glika tapsiou Pfannkuchen Misitra Weißkäse mit Honig Froutosalata Früchtesalat Karpousi Wassermelone Peponi Honigmelone	Getränke Ellinikos griechischer Mokka Cafe frape´= Eiskaffee, Nescafe Tsai Tee, Sokolata krio, Sokolata sesti, Orangen und Zitronenlimonade, Fanta, Sprite, Cola, Cola light, Soda, Biere: Amstel, Heineken, Mythos, Alfa, Kaiser, Carib, Fischer, McFarland Ouzo Plomari, Ouzo Goidas, Tsipuro Bellas, Tsipouro Arvanitidi Wein: Retsina Malamatina, Retsina Georgiades und diverse Rot- und Weißweine Retsina aus Limnos vom Fass

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