Τι να αγοράσετε στη Σαμοθράκη: τοπικά προϊόντα και πού θα τα βρείτε

Ένα προϊόν φτιαγμένο στο νησί είναι το καλύτερο σουβενίρ και κρατά τα χρήματα στις οικογένειες που το φτιάχνουν. Η Σαμοθράκη είναι μικρή, οπότε τα περισσότερα τοπικά προϊόντα προέρχονται από λίγα αγροκτήματα, εργαστήρια και κουζίνες. Δείτε τι να ψάξετε και πού.

Τυρί

Το νησί έχει ένα τυροκομείο, της οικογένειας Παπανικολάου στις Μακρυλιές, στον δρόμο για τον Ξηροπόταμο. Χρησιμοποιεί μόνο γάλα από πρόβατα και κατσίκια της Σαμοθράκης, που βόσκουν στα άγρια βότανα του νησιού, και φτιάχνει φέτα, γραβιέρα, μυζήθρα, φορμαέλλα για ψήσιμο και ένα τυρί με το όνομα του χωριού, το μακρυλίσιο. Τα περισσότερα συσκευάζονται σε κενό αέρος ή σε άλμη, οπότε ταξιδεύουν εύκολα. Επισκεφθείτε το τυροκομείο Παπανικολάου, που στο μικρό του κατάστημα έχει επίσης λάδι, μέλι, βότανα και σαπούνια· για τους κτηνοτρόφους του νησιού δείτε και τη σελίδα για τις φάρμες τυριού και γιαουρτιού.

Ελαιόλαδο

Οι ελαιώνες καλύπτουν μεγάλο μέρος του νοτιοδυτικού νησιού και στις αρχές του 20ού αιώνα λειτουργούσαν εδώ αρκετά ελαιοτριβεία. Το λάδι είναι πράσινο και αρωματικό. Ρωτήστε τον οικοδεσπότη σας ή τους γείτονες: πολλές οικογένειες πουλάνε το δικό τους. Εμφιαλωμένο λάδι του νησιού θα βρείτε στα μαγαζιά της Χώρας και της Καμαριώτισσας, ενώ δικό τους πουλάνε και το αγρόκτημα Παπανικολάου και ταβέρνες όπως ο Παράδεισος στον Προφήτη Ηλία. Για τα ίδια τα δέντρα διαβάστε το ελαιόλαδο και τα αιωνόβια δέντρα της Σαμοθράκης.

Μέλι, βότανα και τσάγια

Χιλιάδες κυψέλες δουλεύουν στα αγριολούλουδα του νησιού και το μέλι έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση. Θα το βρείτε από μελισσοκόμους ή σε μαγαζιά και σούπερ μάρκετ στα Θέρμα, τη Χώρα και την Καμαριώτισσα. Η ρίγανη του νησιού φημίζεται για τη γλύκα της, και υπάρχουν επίσης τσάι του βουνού, θυμάρι, δυόσμος, λουίζα και φλισκούνι.

Γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες

Η τοπική σπεσιαλιτέ είναι το πραούστι, ένα μικρό κιτρινοπορτοκαλί άγριο δαμάσκηνο σε σιρόπι, που σερβίρεται με ελληνικό καφέ. Θα το βρείτε, μαζί με βύσσινο, καρυδάκι, σύκο και κολοκύθα, στο ζαχαροπλαστείο Αγγελική στην Καμαριώτισσα και στα ζαχαροπλαστεία της Χώρας. Δύο ταβέρνες πουλάνε τα δικά τους: ο Βράχος στον Προφήτη Ηλία και η Κρημνιώτισσα δίπλα στο εκκλησάκι στον βράχο, που έχει και προϊόντα του Γυναικείου Συνεταιρισμού Σαμοθράκης: μαρμελάδες, λικέρ και παραδοσιακά ζυμαρικά όπως τραχανά και φλομάρι.

Ψωμί και παξιμάδια

Στη Χώρα, ο φούρνος της οικογένειας Αντωνίου ψήνει στον ίδιο πέτρινο φούρνο από το 1853 και είναι διατηρητέο μνημείο. Πηγαίνετε νωρίς, γιατί το ψωμί τελειώνει. Τα γκούργκια του, παξιμάδια με προζύμι από ρεβίθι, κρατούν μήνες και κάνουν μια σαλάτα με ντομάτα, φέτα, ρίγανη και λάδι να θυμίζει το νησί.

Κρασί, μπίρα και τσίπουρο

• Το οινοποιείο Melmar κοντά στις Δάφνες φτιάχνει τα κρασιά Μυστικό Μονοπάτι και Άδυτον· πηγαίνετε για γευσιγνωσία.
• Η Fonias είναι η μπίρα του νησιού, που φτιάχνεται στην άκρη της Καμαριώτισσας με νερό της Σαμοθράκης και πουλιέται στα σούπερ μάρκετ.
• Το τσίπουρο το βγάζουν συχνά οι ίδιες οι ταβέρνες· ρωτήστε εκεί που τρώτε.
• Η Τράπεζα στη Χώρα έχει σπιτικά λικέρ, μεταξύ τους κεράσι, μανταρίνι και αρμπαρόριζα.

Κάτι να φορέσετε

Τα κατσίκια της Σαμοθράκης είναι παντού στο Το Γίδ', το μαγαζί με τα κατσίκια στη Χώρα: μπλουζάκια, καπέλα, κούπες και σαπούνια από κατσικίσιο γάλα. Στα λίγα μαγαζιά του νησιού θα βρείτε επίσης σαπούνια από γάλα κατσίκας και γαϊδούρας και κρέμες από τοπικά φυτά.